Bier und Barock, eine schmackhafte Tour mit einem Historiker

Tschechisches Bier wurde von großen Kritikern auf der ganzen Welt gelobt. Das Lager gilt am besten als frisch, und es gibt keinen besseren Weg, als das, wo es in Prag gebraut wird. Diese Unternehmen haben die Türen der Gebäude des 18. Jahrhunderts wieder geöffnet und die alten Traditionen des Bierbrauens in Böhmen zurückgebracht. Wenn Sie ein Fan von Barock und Bier (oder nur einer der beiden) sind, werden Sie sicherlich diese Tour von zwei der ältesten Brauereien in Prag mit einem kenntnisreichen Bierhistoriker genießen. Ihr erster Halt ist Břevnovský Klášterní Pivovar , eine 993 gegründete Klosterbrauerei des Schwarzen Mönchs und das älteste männliche Kloster in Böhmen. Innerhalb des Klosters befindet sich eines der besten architektonischen Beispiele des tschechischen Barocks, die Kirche St. Margaret (erbaut von 1708 bis 1735). Der Keller dieses Gebäudes enthält eine römische Krypta, die als eine der wertvollsten romanischen Strukturen gilt. Die Mönche haben hier 900 Jahre lang ihr Bier gebraut und als das Kloster Ende des 19. Jahrhunderts geschlossen wurde, wurde Mitte 2012 eine neue Brauerei eröffnet, um die Tradition wieder aufzunehmen. Sie werden in der Lage sein, das restaurierte Gelände zu erkunden und die Biere zu kosten, indem Sie lernen, wie sie von den Menschen hergestellt werden, die sie herstellen. Sie haben die Wahl zwischen einem " Biertee " in der Brauerei oder einem Mittag- / Abendessen im eleganten Klášterní Šenk , das Hausbiere , bekannt als Benediktin, sowie hervorragendes Essen serviert. Die Tour beinhaltet auch einen Besuch des Strahov-Klosters , das sich in einem der ältesten Gebäude des Königlichen Prämonstratenserordens befindet . Der Orden wurde 1143 gegründet und seine barocke Bibliothek enthält etwa 200.000 Werke, wobei die ersten dokumentierten Brautechniken auf den Beginn des 14. Jahrhunderts zurückgehen. Eine "neue" Brauerei wurde von 1628 bis 1907 betrieben, und die heutige Brauerei und das Restaurant befinden sich genau an der gleichen Stelle und führen die große Tradition fort. Das Kloster liegt auf einem Hügel in der Nähe von Prag und bietet den Besuchern einen herrlichen Blick auf Prag, der mit einem Glas (oder zwei) des klösterlichen St. Norberts Mikrobrauens verfeinert werden kann .