Französischer Dessert-Kurs mit Eclair und Brandteiggebäck in Paris
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Französischer Dessert-Kurs mit Eclair und Brandteiggebäck in Paris
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Französischer Dessert-Kurs mit Eclair und Brandteiggebäck in Paris

2h18
Unterricht
Über diese Aktivität
Das Wort Eclair stammt aus dem Französischen und heißt „Blitz“, es wird so genannt, weil es so schnell (blitzschnell) verzehrt wird. In diesem 2,5-stündigen Kurs lernen Sie, wie Sie mit einem Spritzbeutel umgehen und Garnituren und Füllungen wie klassische Vanille-, Pistazien-, Kaffee- oder Schokoladen-Crème Pâtissière (Konditorcreme) herstellen. Sie lernen auch, wie Sie Eclairs mit Fondant überziehen. Und da Brandteig eine sehr breite Palette an Spezialitäten bietet, stellen Sie auch einige Windbeutel und einige individuelle Petits Choux Garnis her.
Mit der Hilfe Ihres Kochs führen Sie selbst alle Schritte durch. Wenn Sie Ihre Kreationen am Ende des Kurses noch nicht probiert haben, können Sie sie mitnehmen.
Sie lernen einige spezielle Techniken wie die folgenden kennen:
• Teig trocknen: Die Mischung über dem Offen bearbeiten.
• Coucher (Formen): Teig auf ein Backblech geben und Verwendung eines Spritzbeutels.
• Glacer (Glasur): Bestreichen der Oberfläche von bestimmtem Gebäck
Der Kurs findet auf Englisch mit einem französischen Koch statt und ist für maximal 6 Teilnehmer vorgesehen. Dadurch erhält jeder Teilnehmer persönliche Aufmerksamkeit in einer freundlichen, warmen Atmosphäre. Die Küche ist ausgestattet mit allen notwendigen Geräten, so dass jeder Teilnehmer unter den besten Bedingungen arbeiten kann, ohne warten zu müssen, bis er oder sie an der Reihe ist.
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Inbegriffen
  • Professioneller französischer Koch
  • Kleine Gruppen von maximal 6 Teilnehmern
  • Englische Kopie der Rezepte
  • Schürzen
  • Alle Kochgeräte
  • Taschen mit nach Hause nehmen
Nicht inbegriffen
  • Trinkgeld
  • Abholung vom Hotel und Rückgabe
  • Transport zu / von Sehenswürdigkeiten
Zusätzlich
  • Sie erhalten die Bestätigung innerhalb von 48 Stunden nach der Buchung, abhängig von der Verfügbarkeit.
  • Maximal 6 Personen pro Buchung
  • Bitte geben Sie bei der Buchung eventuelle Allergien oder spezielle Diätwünsche an
  • Bitte geben Sie Ihre Paris-Kontaktdaten bei der Buchung an. Diese Informationen sind nur für den Reiseveranstalter bestimmt, um nur für Kontaktzwecke aufgezeichnet zu werden
  • Mindestanzahl gilt. Es besteht die Möglichkeit der Stornierung nach der Bestätigung, wenn nicht genügend Passagiere vorhanden sind. In diesem Fall erhalten Sie eine alternative oder vollständige Rückerstattung
  • Der Unterricht ist praktisch, aber für bestimmte Vorbereitungsarten arbeiten die Teilnehmer möglicherweise in einer Gruppe von 2 Personen
  • Für dieses Erlebnis ist eine Mindestanzahl an Reisenden erforderlich. Sollte es storniert werden, da die Mindestanzahl nicht erreicht wurde, wird Ihnen ein anderes Datum/Erlebnis oder eine vollständige Rückerstattung angeboten.
Merkmale
Tourismus
95%
Kulturell
70%
Essen
70%
Originell
45%
Rezensionen
5.0
4
E
Elaine K
5 | 2019-04-08

Everything was meticulously set up, explained and executed! We will be able to follow the very clear instructions at home. Delicious results!

J
Jonathan S
5 | 2018-07-19

Wife and I enjoyed the eclair maki g class very much. We learned a lot, the teacher was great, and the eclairs were wonderful.

M
Morgan R
5 | 2017-08-03

Absolutely amazing experience. My girlfriend and I had an amazing time learning how to make the perfect eclairs. Julie was so helpful and we feel confident enough in this technique that we've made eclairs back in the comfort of our own home to rave reviews from friends and family.

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