Französischer Dessert-Kurs mit Eclair und Brandteiggebäck in Paris
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Französischer Dessert-Kurs mit Eclair und Brandteiggebäck in Paris

Französischer Dessert-Kurs mit Eclair und Brandteiggebäck in Paris

2h18
Unterricht
Über diese Aktivität
Das Wort Eclair stammt aus dem Französischen und heißt „Blitz“, es wird so genannt, weil es so schnell (blitzschnell) verzehrt wird. In diesem 2,5-stündigen Kurs lernen Sie, wie Sie mit einem Spritzbeutel umgehen und Garnituren und Füllungen wie klassische Vanille-, Pistazien-, Kaffee- oder Schokoladen-Crème Pâtissière (Konditorcreme) herstellen. Sie lernen auch, wie Sie Eclairs mit Fondant überziehen. Und da Brandteig eine sehr breite Palette an Spezialitäten bietet, stellen Sie auch einige Windbeutel und einige individuelle Petits Choux Garnis her.

Mit der Hilfe Ihres Kochs führen Sie selbst alle Schritte durch. Wenn Sie Ihre Kreationen am Ende des Kurses noch nicht probiert haben, können Sie sie mitnehmen.

Sie lernen einige spezielle Techniken wie die folgenden kennen:
  • Teig trocknen: Die Mischung über dem Offen bearbeiten.
  • Coucher (Formen): Teig auf ein Backblech geben und Verwendung eines Spritzbeutels.
  • Glacer (Glasur): Bestreichen der Oberfläche von bestimmtem Gebäck
Der Kurs findet auf Englisch mit einem französischen Koch statt und ist für maximal 6 Teilnehmer vorgesehen. Dadurch erhält jeder Teilnehmer persönliche Aufmerksamkeit in einer freundlichen, warmen Atmosphäre. Die Küche ist ausgestattet mit allen notwendigen Geräten, so dass jeder Teilnehmer unter den besten Bedingungen arbeiten kann, ohne warten zu müssen, bis er oder sie an der Reihe ist.
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Inbegriffen
  • Professioneller französischer Koch
  • Kleine Gruppen mit maximal 6 Teilnehmern
  • Kopien der Rezepte in englischer Sprache
  • Schürzen
  • Alle Kochgeräte
  • Tüten zum Mitnehmen
Nicht inbegriffen
  • Trinkgeld (optional)
  • Transfer vom und zum Hotel
  • Transport von/zu den Sehenswürdigkeiten
Zusätzlich
  • Wenn dieses Angebot noch buchbar ist, erhalten Sie innerhalb von 48 Stunden eine Bestätigung
  • Maximal 6 Personen pro Buchung
  • Die Preise gelten für alle Teilnehmer; keine Ermäßigungen für Kinder
  • Bitte teilen Sie uns bei der Buchung etwaige Allergien und Sonderanforderungen hinsichtlich Ihrer Ernährung mit
  • Bitte geben Sie bei der Buchung Ihre Pariser Kontaktdetails an. Der Veranstalter benötigt diese Informationen ausschließlich, um Sie ggf. erreichen zu können.
  • Für dieses Angebot ist eine Mindestteilnehmerzahl erforderlich. Wenn sich nicht genügend Teilnehmer anmelden, behalten wir uns vor, diesen Ausflug auch nach erfolgter Bestätigung abzusagen. In diesem Fall bieten wir Ihnen entweder einen anderen Termin oder die Erstattung des vollen Betrages an.
  • In den Kursen packen Sie selbst mit an, aber bei manchen Zubereitungsarten arbeiten die Teilnehmer in Zweiergruppen
Merkmale
Tourismus
95% Kulturell
70% Essen
70% Originell
45%
Rezensionen
5.0
4
E
Elaine K
5 | 2019-04-08

Everything was meticulously set up, explained and executed! We will be able to follow the very clear instructions at home. Delicious results!

J
Jonathan S
5 | 2018-07-19

Wife and I enjoyed the eclair maki g class very much. We learned a lot, the teacher was great, and the eclairs were wonderful.

M
Morgan R
5 | 2017-08-03

Absolutely amazing experience. My girlfriend and I had an amazing time learning how to make the perfect eclairs. Julie was so helpful and we feel confident enough in this technique that we've made eclairs back in the comfort of our own home to rave reviews from friends and family.

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