Marktbesuch und Kochkurs

Sie treffen Ihren Koch um 09:00 Uhr am Markt, kaufen Gemüse und Obst ein und erfahren (im direkten Gespräch mit Anbietern) mehr über italienische Käsesorten aus verschiedenen Regionen. Dann erfahren Sie von einem Bäcker die Geheimnisse einer guten Pizza und sehen ihm bei der Arbeit zu.
Um 10:00 Uhr geht es in die Küche: Sie genießen ein Begrüßungsgetränk, ziehen Ihre Schürze an, und los geht der Kurs! Sie erlernen 4 verschiedene Rezepte aus unterschiedlichen italienischen Regionen, vom Norden (z. B. Mailänder Risotto mit Ossobuco, Polenta und Fisch, Kürbisravioli, Tortellini, Fleisch- oder Gemüselasagne, Gnocchi, Tagliatelle, Bolognese und Pesto, Tiramisu, Panna Cotta, Profitterol) bis in den Süden (z. B. Orecchiette in Brokkolisauce, Panzerotti, Strascinati, Lamm, Arancini, Spaghetti sizilianischer Art, Gefüllte Auberginen, Caponata, sizilianische Cannoli).
Erfahren Sie, wie man ganz einfach frische Pasta und eine gute Sauce macht! Wie man das Gemüse wählt, schneidet und kocht, und wie man Pizzateig und ein gutes Dessert herstellt.
Um 12:30 Uhr nehmen Sie zum Mittagessen Platz, probieren, was Sie gekocht haben, und genießen dazu eine Auswahl an weißen und roten Weinen. Bevor Sie sich von Ihrem Küchenchef verabschieden gibt es noch ein Glas Limoncello und einen Espresso. Nach dem Mittagessen erhalten Sie ein Geschenk als Erinnerung an Ihre Erfahrung, sowie die Rezepte und Bilder des Tages!