Mailand Kochkurs und Marktbesuch
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Mailand Kochkurs und Marktbesuch
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Mailand Kochkurs und Marktbesuch

5 h
Mittagessen
Morgens
Unterricht
Über diese Aktivität
Sie treffen Ihren Kochlehrer bei ihm zu Hause im Zentrum von Mailand am frühen Morgen. Nach der Einführung unternehmen Sie einen 15-minütigen Fußmarsch zum lokalen Markt. Während Sie die Verkaufsstände anschauen, hören Sie, was der Chefkoch zur Auswahl der besten Produkte sagt.
Nehmen Sie die Zutaten mit zu dem Koch nach Hause, wo Sie das Menü bei Tee und Kaffee besprechen werden. Nachdem Sie Ihre Tasse geleert haben, gehen Sie in die Küche, wo die Zubereitung beginnt.
Lernen Sie zunächst, wie man entweder frische Nudeln oder Kartoffel-Gnocchi, zwei bekannte italienische Gerichte, macht. Sie erfahren, wie Sie den Teig mischen und kneten, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Als Nächstes bereiten Sie ein typisch italienisches Fleischgericht zu, wie z. B. Saltimbocca alla Romana oder Spezzatino. Sie erhalten Anleitungen zu jedem Schritt von Ihrem erfahrenen Chefkoch.
Danach meistern Sie die Grundlagen der Herstellung köstlicher Desserts! Je nach Saison umfasst das Dessert vielleicht hausgemachtes Eis, köstlichen Obstkuchen oder Crème Caramel (süßer italienischer Pudding mit Eiern und karamellisiertem Zucker).
Wenn alle Gerichte bereit sind, setzen Sie sich an den Tisch und genießen das 4-Gänge-Menü, das Sie und Ihre Klassenkameraden zubereitet haben. Verbinden Sie dies mit zwei Gläsern Wein; der italienische Chefkoch ist auch ein ausgebildeter Sommelier und kann Ihnen die Nuancen der Sorten, während Sie trinken, erläutern.
Schließen Sie die Mahlzeit in typisch italienischem Stil mit einem Espresso ab. Das Erlebnis endet nach dem Mittagessen, aber Sie erhalten ein Rezeptheft und eine Urkunde als Beweis für Ihre neuen Kochkenntnisse.
Klicken Sie auf "Zusätzliche Informationen anzeigen", um ein Beispielmenü zu sehen.
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Inbegriffen
  • Kochlehrer (ein erfahrener Koch)
  • Verwendung aller erforderlichen Geräte
  • 4-Gänge-Menü
  • Kaffee oder Tee
  • 2 Gläser Wein, Wasser
  • Espresso
  • Rezeptheft
  • Kochdiplom
Nicht inbegriffen
  • Abholung vom Hotel und Rückgabe
  • Trinkgeld
  • Schürze zum Kauf erhältlich (ca. 10 Euro)
Zusätzlich
  • Sie erhalten die Bestätigung zum Zeitpunkt der Buchung, sofern diese nicht weniger als 3 Tage vor der Reise erfolgt. In diesem Fall erhalten Sie die Bestätigung innerhalb von 48 Stunden, abhängig von der Verfügbarkeit.
  • Zu Ihrer Sicherheit sollten Sie unbedingt bequeme geschlossene Schuhe (keine Flip-Flops oder High Heels) tragen.
  • Tragen Sie bitte keinen Schmuck (insbesondere Ringe, Uhren und Armbänder) und möglichst keinen Nagellack
  • Das Mindestalter beträgt 6 Jahre
  • Eine vegetarische Option ist verfügbar. Bitte geben Sie dies bei der Buchung an
  • Bitte geben Sie bei der Buchung Ihre speziellen Ernährungsbedürfnisse oder Allergien an
  • Für dieses Erlebnis ist eine Mindestanzahl an Reisenden erforderlich. Sollte es storniert werden, da die Mindestanzahl nicht erreicht wurde, wird Ihnen ein anderes Datum/Erlebnis oder eine vollständige Rückerstattung angeboten.
Merkmale
Tourismus
100%
Essen
90%
Kulturell
85%
Originell
50%
Rezensionen
5.0
17
A
Alex S
5 | 2018-01-18

This cooking class was probably my favorite thing I've done in Milan! Clara is an excellent host and chef who welcomed our group into her home and took us on a fun and informative market trip to pick up ingredients for our meal. She is an excellent teacher and in additional to being a great chef, is a sommelier. Our winter menu was delicious and paired exceptionally well with great wine. I would HIGHLY recommend this experience to all. I would consider myself a beginner in the kitchen and by the end of the class I felt like I could tackle many new dishes. Thank you again, Clara, for a great day!

A
Alex D
5 | 2017-10-05

Clara is amazing! This is one of the best food tours I've ever done. Market visit was so nice because you get to see the fresh ingredients you buy that you will cook with. Clara was so warm, inviting, knowledgeable, friendly and funny. So organized and very knowledgeable. It felt like we were a group of friends rather than a tour group. It was a nice intimate size so it felt very personalized and customized. Would highly recommend this tour!

C
Christine O
5 | 2017-05-14

If you plan on a doing a cooking class in Milan then this is the class for you. This is the best cooking class we have taken overseas. Clara was exceptional. Her passion for cooking was contagious. We have come away from this class with new skills, wonderful recipes, fantastic tips and cannot wait to recreate the dishes we made.

Y
YUMIKO O
5 | 2017-05-14

This cooking experience was the best memory in Milan. Clara is very friendly. Her recipe was delicious and we learned a lot about food culture in Italy. Visiting local market was also great. We saw and taste wonderful Italian ingredients. Thanks Clara!

H
Hiroko N
5 | 2017-05-05

It was such a wonderful experience! I can't wait to Go back the class next year'

W
William H S
5 | 2017-01-21

An EXCELLENT and NOT TO BE MISSED Cooking Class with a highly qualified Chef who is extremely knowledgeable about northern Italian food and cooking. My two traveling companions and I, plus one other guest, spent an hour with Chef Clara Raimundi at a local outdoor market learning about and shopping for ingredients to be used that morning in our class. We returned to her kitchen and spent three hours prepping, assembling, cooking, and then eating a wonderful four course lunch. Dishes included a radicchio centered risotto prepared the right way, a special local squash lasagna Chef's own recipe, a cotechnino and lentil side dish, and a special chestnut cream tartlet as the dolce. Two wines accompanied our efforts and the meal. No matter your level of kitchen expertise, you will learn and be inspired by Chef Clara's knowledge, skills, and most important her teaching ability. If you have an interest in northern Italian food and cooking, this class is NOT TO BE MISSED!

t
timphil910
5 | 2016-09-15

I have traveled extensively throughout Europe the past 10 years and have visited Italy 5 times. I have scheduled tours with Viator in the past as well as with other tour companies. I had booked and attended the Milan Cooking Class an Market Visit on my birthday, September 10th. I have to say that in my 10 years of travel, this by far was one of the greatest experiences of my life. I had always been interested in Italian food and cooking -but just when I thought that I had known it all, I had met Clara. She is extraordinarily talented and educated in Italian cooking having attended chef school for 3 years, sommelier school for 3 years, and is currently attending pastry school. To further enhance the experience, this class takes place in Clara's apartment. Upon meeting, the menu is discussed over coffee and an approximate hours visit to the fresh market occurs. Clara is an extremely dynamic individual, very knowledgeable, gregarious, generous, kind, warm and outgoing personality, extremely passionate about her craft. She is also very patient, and on the occasion interjects humor into the layperson's misinterpretation of what Italian cooking is all about. She spends a good quality of time taking the multiple course meal step by step without rush. The day of my class also happened to be my birthday, and our prepared meal was finished off with our delicious endeavor, great wine, laughter, and dessert complete with a singalong happy birthday to me. I would highly recommend this class without hesitation. It was one of the greatest experiences in my life that I have encountered!!!

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