Kochkurs im Izakaya-Stil
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Kochkurs im Izakaya-Stil

Kochkurs im Izakaya-Stil

3 h
Unterricht
Über diese Aktivität
Izakaya-Essen bedeutet einfach, dass Sie zu einem Restaurant im Pub-Stil gehen und Essen bestellen, das Sie mit Bier oder Sake genießen können. Bei diesem 3-stündigen Kochkurs lernen Sie einige typische Gerichte, die von Izakaya-Köchen zubereitet werden, kennen. Begeben Sie sich in das Kochstudio und folgen Sie dann den Meisterköchen, die Sie in die Kunst des Izakaya-Kochens einführen. Nach einigen Demonstrationen lernen Sie mit einem Koch an Ihrer Seite, wie man fünf oder sechs Gerichte zubereitet.

Während die Anfänge des Izakaya unklar sind, glauben Historiker, dass es im späten 18. Jahrhundert begann. Der Name ist von den japanischen Wörtern für „Bleiben“ und „Sake-Shop“ abgeleitet. Die Theorie besagt, dass Salaryman und Arbeiter sich in einer ungezwungenen Umgebung, in der sie stehen oder sitzen konnten, um nach der Arbeit zu trinken, wohler fühlten. Aber jetzt sind die Dinge anders, da es viele gehobene Izakaya-Restaurants in ganz Japan und in Städten wie New York und Bangkok gibt.

Begeben Sie sich ins Kochstudio, das sich in einem wunderschönen alten traditionellen Haus befindet, und erfahren Sie mehr über japanische Gewürze und Kochtechniken von professionellen, englischsprachigen Köchen. Sie sehen Demonstrationen, erhalten Anweisungen, und werden im Laufe dieser Mitmach-Klasse zum Küchenchef.

Abhängig von der Anzahl der Teilnehmer sind Sie entweder immer allein tätig oder teilen sich die Arbeit mit den anderen Teilnehmern. Üben Sie die Herstellung des Dashi, einer japanischen Suppenbrühe. Zusätzlich können Sie Speisen zubereiten wie Spinat mit Sesamsauce, gemischtes Gemüse und Tempura mit Pilzen, Teriyaki-Gelbschwanz, japanisches Gemüse-Chowder und Reis mit Gemüse, Pilzen und Sojasauce. (Hierbei handelt es sich um ein Beispielmenü; das Menü wechselt alle drei Monate und beinhaltet immer Zutaten der Saison.)

Nach all dem Kochen essen Sie, was Sie zubereitet haben, und verlassen anschließend das bequeme Kochstudio mit Rezepten, die Sie zu Hause nachkochen können.

Klicken Sie auf "Zusätzliche Informationen anzeigen", um den Standort des Kochstudios aufzurufen.
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Inbegriffen
  • Abendessen
  • Alle Zutaten zum Kochen
  • Englischsprachiger Kochkurslehrer
  • Schürze
Nicht inbegriffen
  • Speisen und Getränke, sofern nicht anders angegeben
  • Trinkgeld (optional)
  • Transfer vom und zum Hotel
Zusätzlich
  • Wenn dieses Angebot noch buchbar ist, erhalten Sie innerhalb von 48 Stunden eine Bestätigung
  • Bitte teilen Sie uns bei der Buchung jegliche Sonderanforderungen hinsichtlich Ihrer Ernährung mit
  • Maximal 8 Personen pro Buchung
Merkmale
Tourismus
95% Kulturell
85% Essen
85% Originell
55%
Rezensionen
4.8
15
M
Maria C
5 | 2018-01-14

Amazing experience to know better Japanese culture and food! I was the only one attending the class and Kazumi was great, explaining me all dishes, Japanese history and ingredients behind every recipe. I would definitely recommend it. Thanks!

L
Louis M
5 | 2018-01-02

Our family went to do this cooking class and had a totally wonderful experience. Firstly the instructors, Hiro and Mia had excellent English, were very knowledgable and could explain everything. In addition they were very patient with the less skilled me. The class was informative and fun with a wonderful dining experience at the end. My wife is an excellent cook and she managed to learn a few secrets about Japanese ingredients, cuisine and cooking. Compared to many things in Japan this was great value for money. Overall this was a great way to spend an afternoon and I would thoroughly recommend to anyone. Five stars

A
Alfred N
5 | 2016-11-06

Great Japanese cooking class! Took the afternoon class which was different from the morning one. All ingredients were provided and instructions clear. Class was informative with explanations of each unique ingredient. Made seven home style Japanese dishes including green tea sorbet ice cream...and of course, we got to eat what we made.

G
Global Traveler
5 | 2016-08-23

Great class! The instructors were super friendly and organized. The menu was awesome I've already made many of the dishes since my trip, and I really enjoyed meeting the other students in the class. I would totally do this again!

Anonymous
Anonym

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