Kochkurs in einem kambodschanischen Dorf

Versuchen Sie sich an köstlichen und authentischen kambodschanischen Speisen und erfahren Sie Tipps und Tricks der traditionelle Küche des Landes von Ihren fachkundigen ortsansässigen Köchen. Sie verlassen Siem Reap an Bord eines Tuk-Tuk und erreichen ein ländliches Dorf nach einer kurzen Fahrt aus der Stadt raus.
Jeder Kochkurs beginnt mit einem Besuch in einer lokalen Familie. Auf dem Weg erfahren Sie mehr über die Kräuter und das Gemüse, die in den meisten Khmer-Haushalten angebaut werden und täglich zum Kochen verwendet werden. Dann besuchen Sie eine örtliche Familie und nutzen die Gelegenheit, mehr über die Zubereitung von Speisen in einem Khmer-Haushalt zu erfahren.
Nach diesem Besuch geht es weiter zu einem nahe gelegenen Pavillon, damit Ihr Kochkurs beginnen kann. Zusammen mit dem Koch und Tourleiter kreieren Sie mehrere Gerichte, die Sie dann zu Hause nachkochen können. Erfahren Sie mehr über die typischen Zutaten beim kambodschanischen Kochen und Sie erhalten die Gelegenheit, das kambodschanische Kochen aus erster Hand zu erleben.
Die Kurse sind zum Mitmachen. Jeder hat seine eigene Kochstation und Ausrüstung. Die Kurse umfassen verschiedene kambodschanische Gerichte und eine Rezeptkarte wird zur Verfügung gestellt.
Am Ende des Kurses können Sie sich im hölzernen Pavillon zurücklehnen an einem bezaubernden Teich . Ihre Speisen werden Ihnen nacheinander serviert, sodass Sie die Gerichte genießen und vergleichen können, die von einem kostenlosen eisgekühlten Bier, einem alkoholfreien Getränk oder einer Flasche Wasser begleitet werden.
Nach der Mahlzeit bringt Sie ein wartendes Tuk-tuk zurück zum zentral gelegenen Büro des Veranstalters.
Lernen Sie, wie man mehrere (oder alle) dieser köstlichen Gerichte kreiert!
Vormittagsmenü:
Kambodschanischer Mangosalat -
Mit frischen und leichten Zutaten ist dies ein Salat, der jedem schmeckt. Ein perfektes tropisches Festmahl.
Fisch Amok -
Amok muss jeder Besucher probiert haben. Gekocht in einer jungen Kokosnuss ist Amok ein leichtes Curry, das entweder mit Fisch, Huhn oder Tofu zubereitet werden kann.
Klebreis-Bällchen mit Palmzucker und geriebener junger Kokosnuss
Nachmittagsmenü:
Prahet Chien -
Zerhackter Fisch auf Zuckerrohr
Kambodschanisches Curry -
Im Gegensatz zu seinem Thai-Nachbar sind kambodschanische Speisen nicht scharf, sondern verlassen sich stattdessen auf Schichten von wohlriechenden Gewürzen.
Nom Tong Subst - Khmer-Brandyschoten
Diese köstliche, etwas süße Speise kann niemand widerstehen.