Speisen, Wein und Cava in Barcelona in einer kleinen Gruppe mit professionellem Sommelier

Wir treffen uns in Poble Sec, einem gemütlichen Viertel, das bei den Einheimischen für seine große Vielfalt an Pinchos bekannt ist, einer kulinarischen Tradition Nordspaniens.
Als ersten Halt Ihrer kulinarischen Reise haben wir eine freundliche Bar gewählt, die mediterrane Speisetraditionen mit kreativen neuen Aromen verbindet. Genießen Sie diese Verkostungen mit dem weltbekannten spanischen Sekt, Cava. Die frische Ahnung von Birne und Limette des Cava passen hervorragend zu den vielfältigen Aromen, die dieser tolle lokale Ort anbietet.

In wenigen Schritten reisen wir vom Norden zum Süden Spaniens und probieren eines der beliebtesten Tapas-Gerichte, die berühmten Patatas Bravas, scharfe Kartoffeln: Der beste Belege unseres maurischen Erbes ist die leckere Kombination der Gewürze. An unserem zweiten Halt erkunden wir die lokale Macabeo-Traube: Spüren Sie die erfrischende Säure, deren Geschmack an Apfel und Birne erinnert. Diese Trauben entführen Sie an ihren Anbauort, in die kühleren Weingebiete der Pyrenäen.

Ihre kulinarische Reise durch Spanien geht mit einem kurzen Spaziergang zum Sant Antoni-Viertel weiter, einem der aktuellen kulinarischen Hot Spots von Barcelona. Auf dem Weg nutzen Sie die Chance, um den kürzlich renovierten Mercat de Sant Antoni zu bewundern, einen wunderschönen Lebensmittel- und Flohmarkt, der auf die römische Ära Barcelonas zurückdatiert.

Bei unserem dritten Halt laden wir Sie ein, die valencianische Küche in einem modernen Restaurant zu erkunden, dessen Menü der saisonalen Verfügbarkeit der Zutaten folgt. Erwarten Sie große Aromen, absolut harmonisch kombiniert mit Produkten des weltbekannten Weinanbaugebiets La Rioja. Probieren Sie einen robusten, vollmundigen Tempranillo, einen Rotwein mit einem Hauch von Kirschen und Erdbeeren und Noten von Vanille und Gewürze.

Der vierte Halt ist ein weiterer wahrer Genuss, eine wunderschöne, typisch spanische Bodega, in der die Einheimischen Wein direkt vom Fass kauften und die heute ein Treffpunkt für Weinliebhaber ist. Wir laden Sie ein, katalanische Speisen mit einer Auswahl regionalen Wurstwaren zu probieren. Dazu gibt es das berühmte „Pan amb Tomaquet“, ein Toast auf Tomatenbasis mit echtem Olivenöl. In Kombination gibt es einen vollmundigen Rotwein aus Ribera del Duero, einer Region, in der extreme klimatische Bedingungen und ein schlammiger Boden robustere, vollmundigere Weine mit höherem Alkoholgehalt bedingen.

Unsere Rundreise durch Spanien endet mit dem perfekten letzten Halt, einem lokalen Ort, an dem wir mit einem Glas Sherry anstoßen, einem uralten süßen Wein aus der südlichen Stadt Jerez. In über 3.000 Jahren reiste dieser Wein aus dem Libanon und Griechenland herbei, bis er im Süden Spaniens Wurzeln schlug. Erleben Sie das Aroma von Feigen, Kaffee, getrockneten Früchten und Nüssen, kombiniert mit einem typisch katalanischen Weichkäse, serviert mit Honig. Dies ist der perfekte Abschluss für eine umfassende Einführung in die regionalen Küchen und Weine Spaniens.